Автор

Совет 1: Как приготовить протеиновый коктейль в домашних условиях

Протеиновый коктейль – высокобелковый напиток, который может употреблять тот, кто ведет активный образ жизни – профессионально тренируется, регулярно занимается в тренажерном зале или занят на физически тяжелой работе, предусматривающей большой расход сил. Если регулярно качаетесь с целью построения красивого тела, тем более - серьезно занимаетесь силовыми видами спорта, то знаете, насколько важно поддерживать оптимальный белковый запас. Но не думайте, что вы единственная аудитория, для кого протеиновый коктейль – находка. Девушки, желающие сбросить лишний вес и сокращающие потребление углеводов, также с удовольствием пьют его, заменяя таким коктейлем один из приемов пищи.
Для приготовления коктейля можно взять сывороточный протеин
Вам понадобится
  • - Молоко или кефир жирностью до 1%;
  • - творог низкой жирности;
  • - яичные белки;
  • - фрукты, ягоды;
  • - какао;
  • - мед;
  • - сахарозаменитель;
  • - грецкие орехи;
  • - сывороточный протеин;
  • - ножи;
  • - разделочная доска;
  • - блендер;
  • -бокалы, трубочки, коктейльные ложки.
Инструкция
1
Приготовьте протеиновый коктейль из продуктов, которые есть в каждом доме (или их легко купить в обычном универсаме). Наиболее других белками богаты яйца (желтки в данном случае оставьте другим), творог низкой жирности, обычное и сухое обезжиренное молоко. Что касается яиц, то диетологи рекомендуют употреблять перепелиные, в отличие от кур и другой птицы перепелки почти не склонны к специфическим птичьим заболеваниям. Перед использованием яйца необходимо тщательно промыть в растворе пищевой соды (на 100 мл остуженной кипяченой воды возьмите ее около 15 г). Такой дезинфицирующий раствор предотвратит возможность попадания в яичный белок химических и механических загрязнений, гипотетически присутствующих на скорлупе.
2
Смешайте ингредиенты в произвольной пропорции. Одни любят гуще, другие – жиже, главное – не это, а количество протеина, который вы получите с коктейлем. При активных занятиях спортом дневная норма белка рассчитывается исходя из рекомендации 1,5 г на каждый килограмм массы тела. Иными словами, мужчина, вес которого 80 кг, должен потреблять 120 г белка, а девушка с весом 60 кг – соответственно, 90. Кто-то заметит, что съесть такое количество мяса, курицы или даже постной рыбы ничего не стоит, зачем потреблять непонятные протеиновые коктейли? Увы и ах,100 г мяса вовсе не эквивалент такого же количества вещества, используемого при строительстве мышц. Если говорить о средних показателях, то белка в этом куске – максимум 20-22 г. Конечно, в коктейле, приготовленном из высокобелковых продуктов, его гораздо больше.
3
На основе базового рецепта приготовьте клубничный, банановый, шоколадный или ванильный протеиновый коктейль. Всего-то и надо – добавить небольшое количество титульного ингредиента, заявленного в названии. Если это банан или ягоды – измельчите их в блендере вместе с остальными продуктами. Шоколад растопите или превратите в крошку. В первом случае его можно будет вмешать прямо в бокал осторожными круговыми движениями снизу вверх, чтобы получилась красивая спираль. Во втором – посыпать протеиновый коктейль сверху. Что касается меда – здесь нет однозначного мнения по поводу того, годится этот продукт для высокобелкового напитка или нет. Хоть мед и относится к продуктам здорового питания, все же это сильный углевод. Западная диетическая школа смотрит на данное сочетание скептически, а российская и американская - не видит никаких проблем. Все же и банан, и клубника – тоже углеводы, хоть и с меньшим гликемическим индексом, их же добавлять в протеиновый коктейль не возбраняется! В общем, есть над чем подумать.
4
Возьмите произвольное количество обезжиренного кефира, добавьте пару ложек творога, немного овсяных отрубей, оставьте на 15-20 минут. Когда отруби набухнут – всыпьте измельченные грецкие орехи, сахарозаменитель и смешайте в блендере. Этот рецепт не предусматривает добавление других углеводов, кроме отрубей. Протеиновый коктейль, составленный по нему, наряду с помощью в строительстве крепких мышц, сослужит службу и в другом полезном деле – отруби помогут мягко освободить кишечник от шлаков и прочих продуктов распада, зачастую, довольно длительное время находящихся там.
5
Сделайте шоколадный протеиновый коктейль, как основу используя кефир, творог и какао. Старайтесь не употреблять кисломолочные напитки в вечернее время суток. В них много молочного сахара – лактозы, а это все-таки углевод. Что касается какао – оно не способствует здоровому сну, тонизируя организм и придавая не совсем уместный перед сном заряд бодрости. Еще один момент, касающийся какао. Не покупайте дешевые «детские» напитки, они для протеиновых коктейлей точно не подходят – в их составе может присутствовать пшеничная мука и почти наверняка – сахар. Если вам совершенно необходимо подсластить коктейль, к примеру, натуральный какао для вас слишком горек, используйте сахарозаменители. Это может быть эритритол, сукралоза, любой из сахарозаменителей на основе стевии.
6
При желании приготовить протеиновый коктейль утром, практически сразу по пробуждению, лучше всего сделайте его на соке. Особенно правилен такой подход, если через час-другой предстоит тренировка. За ночь печеночный гликоген упал, как результат повысился риск выработки катаболических гормонов, неважным образом действующих на мышцы, так что высокобелковый напиток на соке окажется очень кстати. Размешайте в соке столовую ложку с горкой казеинового или сывороточного протеина (это абсолютно натуральные белки, получаемые из молочных продуктов). За неимением их вбейте в сок 10-20 белков перепелиных яиц. Перемешайте в блендере до образования устойчивой пенки и медленно выпейте. Если тренировка происходит днем, за час до нее тоже можно выпить протеиновый коктейль на соке (или утром, или сейчас, злоупотреблять не стоит).
7
При снижении потребления углеводов, вызванного желанием сбросить вес или медицинскими показаниями, готовьте протеиновые коктейли без добавления соков, фруктов, ягод, тем более – сахара или меда. Выбирайте сывороточный протеин и обезжиренное молоко. Если в качестве вкусового агента используете какао – он также должен быть обезжиренным. В редких случаях можете измельчить столовую ложку сухих ягод годжи или асаи, предварительно размоченных в кипятке. А вот хваленые «идентичные натуральным» ароматизаторы лучше не класть. Они на 100% состоят из химических реагентов, которые, потребляемые часто или в большом количестве, ведут ожесточенные нападения на клетки печени. В конечном итоге неминуемы ее диффузии. О каком здоровье тут говорить…
Обратите внимание
Протеиновые коктейли плохо сочетаются с белковой пищей животного происхождения. Постарайтесь их развести во времени.
Полезный совет
Если планируете пить протеиновый коктейль утром - сделайте его на соке.
Как выбрать коктейль для похудения
Связанная статья
Как выбрать коктейль для похудения

Совет 2: Как сделать протеиновый кокейль в домашних условиях

Протеин – это белок, та составляющая нашей жизни, без которой невозможно существование. Без белков организм не может жить, без белка не будет происходить обмена веществ. Не имеет смысла приводить какие-то конкретные рецепты протеиновых коктейлей, которые являются прекрасным завтраком, перекусом между основными приемами пищи или даже ужином. Но можно сказать, из каких обычных для нас продуктов можно приготовить протеиновый коктейль в домашних условиях с высоким содержанием белка.
Как сделать протеиновый кокейль в домашних условиях
Инструкция
1
Не секрет, что много белка содержится в молочных продуктах – молоке и сметане, а также в яичном белке, поэтому эти продукты, как правило, берутся за основу в приготовлении протеиновых коктейлей. Но чистый яичный белок не отличается изысканным вкусом, ведь тот самый вкус яйцу придает как раз желток, в котором, кстати, так же много белка и других ценных веществ и витаминов. Совет: не пренебрегайте желтком, не слушайте никого о его якобы вредности, ешьте смело.
2
Итак, для приготовления протеинового коктейля можно смешать молоко и яйца, добавив фрукты или ягоды. Банан и клубника подойдут как нельзя лучше. На худой конец можно использовать вишню или черешню, изюм, которые добавят в коктейль небольшое количество комбинированных углеводов, позволяющие белку усвоиться лучше и быстрее (не забывайте, что натуральный белок (не порошковый) полностью усваивается достаточно долго). К молоку можно добавить сметаны - будет тоже неплохо. В приведенном примере протеинового коктейля фрукты и ягоды можно заменить свежей зеленью: петрушкой, укропом, для ценителей жанра сгодится цветная капуста. Вкус будет оригинальным и недурственным, с весенними свежими ароматами, что кроме физической пользы придаст и хорошего настроения. И в один, и в другой вариант рекомендуется добавить измельченных орешков, также обладающих высоким содержанием белка и невероятно полезных и необходимых жиров Омега-3. Уж орешками ни одно блюдо нельзя испортить. И не забудьте про мяту, хотя тут уже на любителя.
3
Как основу протеиновых коктейлей, вместе с молоком или сметаной можно использовать готовую овсяную кашу (именно кашу, а не хлопья), добавляя ее в небольших количествах, чтобы коктейль не был густым и «пился», а не «елся». Тут в качестве дополнительных добавок лучше использовать фрукты и ягоды, немного какао порошка - такой коктейль надолго обеспечит вас полезной энергией и калориями, уходящими в движение, а не в тело. И это лишь небольшая толика нестандартных подходов к стандартным протеиновым коктейлям и их приготовлению, которые легко реализуются в домашних условиях при помощи стоящего у вас на кухонном столе блендера или комбайна.
Видео по теме

Совет 3: Как принимать протеиновый коктейль

В бодибилдинге и фитнесе важны не только регулярные тренировки, но и правильное сбалансированное питание, включающее достаточно витаминов и питательных веществ. Для нормального формирования разных групп мышц человеку необходим белок или протеин, и поэтому многие бодибилдеры принимают протеиновые коктейли в дополнение к привычному рациону питания, чтобы увеличить в организме количество мышечного строительного материала.
Как принимать протеиновый коктейль
Инструкция
1
Если вы решили начать пить протеиновые коктейли, вам надо знать о некоторых правилах приема дополнительного белка. Лучше всего пить коктейль не сразу, а в несколько этапов, разделив норму его объема на несколько доз.
2
До тренировки выпивайте одну часть коктейля, после тренировки – вторую, чтобы организм не испытывал недостатка в белках на протяжении всего занятия.
3
Если вы хотите быстро и эффективно набрать массу мышц, приобретите специальный сывороточный протеин и принимайте его перед тренировками и после них – такой протеин действует быстрее обычных коктейлей.
4
Полезно пить белковые продукты на ночь перед сном – для этого не обязательно приобретать специальные коктейли, достаточно купить простой натуральный йогурт. Утром, после пробуждения, также выпивайте нужную дозу белка.
5
Рассчитайте в специальном калькуляторе свою дневную норму протеина и разделите полученное количество на пять. Вы получите количество белка для утреннего приема в граммах. Добавьте нужное количество белка (например, 20 грамм при суточной норме в 100 грамм) в молоко или в любой другой напиток и выпейте с утра натощак.
6
Если вы отдыхаете и в течение дня ни разу не тренировались, не пейте белковые коктейли чаще пары раз в день. Регулярное обеспечение организма достаточным количеством белка наряду с постоянными тренировками приведет к эффективному набору мышечной массы, и вы сможете обрести фигуру своей мечты.
Источники:
  • протеиновый коктейль до или после

Совет 4: Как сделать протеиновый коктейль

Протеиновый коктейль является главным компонентом рациона любого спортсмена. Он помогает организму быстро восстанавливаться после утомительных тренировок, а также наращивать и укреплять мышечную массу. Готовые протеиновые коктейли можно без труда приобрести в любом магазине спортивного питания, однако такой полезный напиток несложно сделать и самому из продуктов, изобилующих протеином.
Как сделать протеиновый коктейль
Вам понадобится
    • 500 мл молока,
    • 50 г сухого молока,
    • яйцо,
    • 100 г нежирного творога,
    • 1 ст. ложка любого фруктового сиропа.
    • Для коктейля с бананом:
    • 500 мл молока,
    • два банана,
    • сахар по вкусу,
    • 2 шт. клубники,
    • грецкий орех.
Инструкция
1
Налейте 300 мл свежего молока в миксер, затем постепенно добавьте сухое молоко, перемешайте.
2
Положите в молочную смесь обезжиренный творог и хорошо перемешайте. Потом влейте в смесь сырое яйцо, немного фруктового сиропа и тщательно взбейте.
3
Добавьте в миксер оставшееся молоко и вновь все смешайте на полных оборотах миксера. Перелейте в бокал - это дневная порция коктейля, которую нужно принимать небольшими глотками после тренировки.
4
Попробуйте приготовить протеиновый коктейль с бананом. Для этого смешайте в блендере спелые бананы с молоком, затем положите туда клубнику и перемешайте.
5
Всыпьте сахар и вновь перемешайте, перелейте в бокал. Готовый напиток можно украсить тертыми грецкими орехами.
Обратите внимание
Протеиновый коктейль нельзя принимать перед едой. В идеале его надо выпивать за полчаса до трапезы либо после тренировок. Никогда не принимайте протеины на ночь.

Не выпивайте напиток залпом, идеальный вариант – несколькими дозами в день.

Протеиновый напиток гораздо быстрее усваивается, нежели обычная еда и хорошо подавляет голод. Однако он лишь дополнение к основному рациону и никогда не должен полностью заменять обычное питание.

Не увлекайтесь протеиновыми напиткам, поскольку постоянное превышение дневной нормы белка вызывает неполадки в работе печени.

Протеиновые коктейли иногда вызывают легкие аллергические реакции, а также желудочные расстройства.
Полезный совет
Для улучшения аромата в протеиновый напиток можно положить немного свежей мяты, а чтобы улучшить вкус, добавьте в коктейль любимые ягоды (можно использовать замороженные).

В качестве основы для этого напитка может выступать не только свежее молоко, но и кефир.

При желании в коктейль допустимо добавлять жиры, к примеру, ложку кокосового либо льняного масла. Эти масла изобилуют полезными жирными кислотами, которые снабдят организм энергией после тренировок.
Источники:
  • как сделать протеиновый коктейль самому в 2019

Совет 5: Рецепт: протеиновый коктейль

Протеиновый коктейль незаменим при диетах, поскольку позволяет получать организму нужную энергию, содержащуюся в белках и растительных жирах, и в то же время он является низко калорийным продуктом, который способствует снижению веса. Приготовить протеиновый коктейль вполне можно самим дома.
Рецепт: протеиновый коктейль
Применение протеинового коктейля позволяет увеличить мышечную массу, благодаря тому, что при занятиях спортом жиры сжигаются, а белки являются строительным материалом для клеток.

При том, что у протеиновых коктейлей низкая калорийность, их употребление вместе с физическими нагрузками гарантирует эффект похудения

Взять:

1/3 чашки сухого быстрорастворимого обезжиренного молока, добавить 2 ч.л. белкового порошка

1 ч.л. рафинированного подсолнечного масла. Подсолнечное масло можно заменить на ореховое, добавить льняное семя или лецитин.

1/4 ч.л. экстракта стевии. Также можно добавить сахарозаменитель.

3/4 кружки холодной воды.

Добавить 3- 5 кубиков льда, 1/4 ч.л. ксантановой или гуаровой камеди.

Купить эти ингредиенты можно в магазине, специализированном на здоровом питании либо в магазине спортивного питания.

Для вкуса можно добавить в коктейль горсть свежих ягод, ложку растворимого какао или другой ароматизатор, потому что сам по себе этот коктейль безвкусный.

Главным достоинством протеиновым коктейлей является их способность надолго давать организму чувство сытости, что обусловлено их сбалансированным составом.
Видео по теме

Совет 6: Как сделать натуральный протеиновый коктейль

Протеин, он же высококачественный белок, представляет собой сложное химическое соединение. Состоит из полимеров, основанных на сочетании различных аминокислот. Протеин необходим для создания, поддержания в здоровом состоянии мышечной ткани организма, обладает большой пищевой ценностью. Белки делятся на растительные и животные группы.
Как сделать натуральный протеиновый коктейль
Вам понадобится
  • - яйца куриные - 10 шт.;
  • - вода питьевая - 2,5 л;
  • - соль и перец - по вкусу;
  • - молоко - 200 мл.
  • Добавочные продукты:
  • - орехи - 100 г;
  • - банан - 1 шт.;
  • - сок - 200 мл;
  • - какао-порошок - 50 г;
  • - сыр - 150 г.
Инструкция
1
Протеины поступают в организм человека с пищей. В организме продукты, богатые белком, в процессе пищеварения делятся до аминокислот. Те в свою очередь поступают в кровь, усваиваются организмом, выстраивая новые клетки.
2
Любому человеку необходимы белки. Для тех людей, которые ведут активный образ жизни, занимаются спортом, пополнение организма протеиновой пищей является важной частью рациона. Худеющие люди также используют коктейли из протеиновых продуктов. Получив мясные или молочные продукты, организму необходимо определенное время для переработки пищи. Такой длительный процесс усвоения протеинов для спортсменов не подходит. Наиболее удобно использовать натуральные протеиновые коктейли.
3
Приготавливая коктейли, следует знать, что их состав должен быть сбалансирован. Необходимо учитывать количество белка по отношению к углеводам и жирам. Правильной считается пропорция состоящая из 1 части белка, 1 части жира и 4 частей углеводов. Количество необходимых протеинов в день просчитывается просто, 1-2 грамма на 1 кг веса человека.
4
Для приготовления протеина самостоятельно помойте десяток домашних яиц. Разбейте их, отделяя желтки от белков по разным емкостям. В каждую емкость с яичными частями влейте кипяченую воду, в размере 1 часть продукта, 4 части воды. При желании добавьте соль по вкусу и перец. Перемешайте составы.
5
Содержимое каждой емкости по отдельности слейте в удобную кастрюлю. Томите состав на медленном огне, периодически помешивая. В момент сворачивания белка, снимите кастрюлю с огня, слейте оставшуюся жидкость, применяя сито или марлю. Получившуюся массу выложите в отдельную посуду. С желтками проведите аналогичную процедуру. Остывшую смесь можно смешать и хранить отдельно холоде 3-4 дня.
6
Чтобы сделать коктейль, необходимо приготовить миксер и определенные продукты. Перед обработкой ингредиенты подготовьте, помойте, очистите и нарежьте на небольшие кусочки. Далее опустите продукты в емкость миксера и взбейте до однородной консистенции.
7
Приготовленный протеин используйте по 1-2 столовые ложки на одну порцию напитка. Для приготовления коктейля, кроме протеина, добавьте 1 стакан молока или 1 стакан любимого сока. Обработайте продукты блендером или миксером в течение 1 минуты.
8
Для добавления вкуса добавляйте в коктейли орехи, быстрорастворимый какао, сыры или фрукты. Такие протеиновые коктейли усваиваются организмом полностью в течение 1 часа. Добавочные продукты меняйте по собственному вкусу и состоянию здоровья.
Совет полезен?
Поиск
Добавить комментарий к статье
Осталось символов: 500
Статьи медицинского характера на Сайте предоставляются исключительно в качестве справочных материалов и не считаются достаточной консультацией, диагностикой или назначенным врачом методом лечения. Контент Сайта не заменяет профессиональную медицинскую консультацию, осмотр врача, диагностику или лечение. Информация на Сайте не предназначена для самостоятельной постановки диагноза, назначения медикаментозного или иного лечения. При любых обстоятельствах Администрация или авторы указанных материалов не несут ответственности за любые убытки, возникшие у Пользователей в результате использования таких материалов.